Secrets de cuisine

Le gâteau de semoule aux citrons confits

Pour ce gâteau, l’un des secrets de fabrication est que nous faisons nous même les citrons confits. Au début nous avons cherché des citrons confits mais tout ce que nous avons goûté n’était pas à notre goût, trop sucré, trop pâteux, trop insipide…
La seule bonne solution pour nous : acheter des citrons frais, préparer des zestes et les confire dans un sirop (que nous confectionnons également).
Qu’est ce que c’est bon des zestes de citron confits maison !

Nous espérons que cette ballade dans notre univers culinaire vous aura apportée autant de plaisir qu’à nous…