Tout a commencé
à Plonéour Lanvern...
Fin du XIXe siècle - C’est un tout jeune Noël Larzul
qui débarque à Plonéour-Lanvern, minuscule point sur les cartes de France. Le village n’en est pas moins charmant, au cœur de la campagne verdoyante et vallonnée du pays Bigouden, à deux pas de la mer.
Rien dans les mains, rien dans les poches, Noël est orphelin de père. Il travaille dans une ferme, mais l’heure du service
militaire arrivé il se fait une promesse, en jetant sa faucille à terre: “Troc’hin ket mui guiniz” (“je ne couperai plus de blé”).
En 1896, son service militaire terminé il embauche… dans une école. Mais il a déjà rencontré son épouse, qui lui a donné un fils, et son modeste salaire de professeur de gymnastique ne suffit pas à nourrir la famille. Noël et Anna auront 7 enfants, dont 2 filles qui ne survivront pas. Il entre alors dans l’une des conserveries de Douarnenez comme ferblantier. Noël soude les boîtes que les femmes remplissent ensuite de poisson.
1904 : Survient un évènement bien connu des historiens, surtout ceux du poisson. La «crise de la sardine» vide les usines bretonnes les unes après les autres : dur, dur, pour une région qui n’est rien moins que le berceau mondial de la conserverie.
1906 : Il faut improviser: avec son épouse Anna qui cuisine à
merveille, Noël décide de préparer et mettre en boîte, dans sa maison de Saint-Jean Trolimon, quelques denrées goûteuses mais peu coûteuses: les enfants du village participent à cette joyeuse collecte d’escargots et autres grenouilles qui constituent les premiers mets de la Maison Larzul. Un représentant de commerce lyonnais de passage (venu faire prendre le bon air breton à son épouse asthmatique) tombe en panne à quelques pas de la maison. Noël le dépanne et l’invite chez lui.
Le représentant est intrigué par les piles de conserves qui
encombrent la cuisine. Heureux hasard, ce voyageur inspiré va vite s’employer à leur faire connaître une renommée nationale.
L’histoire de la Maison Larzul peut alors prendre son envol,
et avec l’aide d’un notable local l’atelier s’installe à Ploneour
lanvern en 1911.
"Pensez à trier vos emballages"
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