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Tripes mode bretonne - 410g - Abats cuisinés Après avoir été soigneusement nettoyées et parées manuellement, nos Tripes mijotent pendant 18h afin de devenir des véritables « Tripes à l’anciennes »: savoureuses, avec une texture fondante et tendre...
Ris de veau sauce au porto - 400g - Viandes cuisinées. Fleurons de la gastronomie, les ris de veau dévoilent leur fondant et leur saveur, cuisinés dans une sauce aux raisins, parfumée au Porto.
Garniture pour bouchées à la reine aux ris de veau - 280g - Apéritif/Entrée La finesse d'une préparation pour bouchées à la reine à base de ris de veau et de poulet, relevée par les arômes subtils du jus de truffes, pour garnir 2 bouchées traditionnelles pur beurre. Pour 2 personnes
Rognons de boeuf sauce madère 410G cuisinés au sel de Guérande Nous avons décidé de cuisiner cette recette avec des rognons de boeuf, qui ont une texture beaucoup plus tendre et fondante et un goût plus fin que les rognons de porc.
Joues de boeuf sauce au vin de Graves - 410g - Abats cuisinés Joues de boeuf cuisinées au vin rouge de Graves et au sel de Guérande.
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