Escargots de Bourgogne de Printemps 4.5 douzaines moyens - liste ingrédients

Escargots de Bourgogne (Helix pomatia), eau filtrée, carottes, oignons, sel de Guérande, ail, vin blanc, poivre, thym, laurier, persil.

Escargots de Bourgogne de Printemps 4.5 douzaines moyens - Valeurs nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle pour 100g

Energie : 89 kcal / 376 kJ

Matières grasses : 1.5 g

dont acides gras saturés : 0.4 g          

Glucides : 2.1 g

dont sucres : 0.01 g    

Protéines : 16.8 g

Sel : 1.1 g

Nous cuisinons au sel de Guérande, pourquoi ? :

En raison de sa moindre teneur en sodium et de sa composition minérale variée, notamment en magnésium bio disponible, en potassium, en calcium et en oligo-éléments, le sel de Guérande est considéré par les scientifiques comme un "bon" sel. Consommé dans le cadre d'une alimentation équilibrée, le sel de Guérande, contribue à l'apport d'éléments indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Autant de bienfaits préservés, car le sel de Guérande est un produit 100% naturel et complet, c'est-à-dire non raffiné, non lavé et sans aucun additif.

Escargots de Bourgogne de Printemps 4.5 douzaines moyens - Infos emballage et environnement

La conserve : un emballage durable.

100% recyclable : La boîte de conserve présente un énorme avantage sur le plan environnemental : elle est recyclable  et recyclée à 100%, à l’infini, sans jamais perdre ses propriétés (performances techniques). Les emballages métalliques sont faciles à extraire et à trier des flux de déchets d’emballages ménagers. En France le taux de recyclage des emballages acier est de plus de 70%, le plaçant devant les autres matériaux de conditionnement comme le verre, le plastique, les briques en cartons.

Escargots de Bourgogne de Printemps 4.5 douzaines moyens - Mode de préparation

Egouttez les  chairs d’escargots,  placez-les dans les coquilles ou dans les caquelons prévus à cet effet, et garnissez avec du beurre persillé (recette ci-dessous). Réchauffez au four traditionnel et servez dès que le beurre commence à frémir.

Escargots de Bourgogne de Printemps 4.5 douzaines moyens - Idées gourmandes

Farce  au beurre persillé :

Pour une douzaine d’escargots : malaxez 50 g de beurre, 7g de persil haché fin, 4g d’ail, 2g d’échalote, 2g de sel et un peu de poivre.

Idée gourmande :

Vous pouvez aussi déguster ces escargots avec un plat de tagliatelles fraiches, assaisonnées avec une sauce au beurre persillé, sur une pizza ou dans une quiche.